1/4 de cochinillo cocido a baja temperatura terminado al horno de leña acompañado de papa criolla con mojo picon y vegetales.

Lomo al carbón con papa frita.

Paletilla de cordero cocida a baja temperatura, marinada en sal verde acompañada de vegetales parrillados con papas con mojo.

Pescado del día con verduras parrilladas y papas chorreadas.

Pollo adobado y asado al carbón de manera tradicional.